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南方酒香节首场品鉴会启幕:民间品鉴官品美酒坐船夜游珠江

发布日期:2021-09-27 19:04   来源:未知   阅读:

  在中秋国庆“双节”白酒消费旺季下,助力酒水消费升级和帮助消费者选好酒的“2021南方酒香节”正式启幕,其中首场线下品鉴会日前已顺利举行。

  据南都酒水新消费指数课题组记者了解,首场线多名定向招募的“民间品鉴官”,除了在珠江夜游游轮上品鉴到郎酒旗下的知名产品外,还接受了来自郎酒的品酒师亲自“传授”的白酒知识及品鉴技巧。另外,浙商银行为本次品鉴会大力支持。

  首场线下品鉴会为郎酒专场,举办地点在珠江夜游游轮“浙商银行”号上,当晚民间品鉴官门边赏珠江夜游美景边品酒

  南都记者在品鉴会现场看到,与去年以香型为分类的品鉴相比,今年线下品鉴主要采取品牌专场的形式进行。根据南方酒香节组委会介绍,以品牌为专场,主要是为消费者感受和了解同一品牌下,各种酒款之间的差异,以求帮助消费者选择合适自己的酒。

  据南都记者了解,首场线下品鉴会为郎酒专场,郎酒方面分别提供了青花郎、红花郎、郎牌特曲以及小郎酒四款知名畅销产品,让民间品鉴官进行品鉴。与此同时,国家一级品酒师、正版天线宝宝彩图图库,郎酒高级调酒师曾林为民间品鉴官上了一节白酒品鉴私享课。

  曾林介绍,目前国内顶级的酱香酒产区,是在二郎镇到仁怀之间49公里赤水河流域,造就这一区域酱酒的品质,主要是水源、土壤、空气、气候和微生物这五大要素。作为处于中国“白酒金三角”腹地的郎酒,www.810617.com。在酿造上以“生、长、养、藏”为脉络,选用用优质小麦在端午制曲,选川南黔北优质糯高粱重阳下沙,经两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,历时一年生产周期酿造酱香原酒。

  “很多人会问我,赤水河流域中基本都是酱香酒企业,那么在此其中,郎酒的特点是什么?其实郎酒最大特点就是酱香味+陈香味,例如我们一瓶青花郎,必须要(在天宝洞中)储存7年或以上才能出厂。”曾林介绍道。

  另外,南都记者留意到,本次线下品鉴会特地选择了在珠江游轮“浙商银行”号举行,并且在品鉴会当晚,开船进行珠江夜游。据南方酒香节组委会方面介绍,增加珠江夜游目的,是让用户在品鉴同时,提高体验的满足感与幸福感。

  据了解,郎酒本次提供品鉴的酒款中,青花郎和红花郎均为酱香型白酒;郎牌特曲为浓香型白酒;而小郎酒为浓酱兼香。南都记者注意到,品鉴形式采取的是盲品(即不披露具体酒款名下品鉴)方式,截至最后再由主办方披露结果,而民间品鉴官除了品鉴外,还需要对品饮的白酒进行评分。

  在民间品鉴官品鉴同时,曾林对白酒的品鉴步骤进行介绍,分别是“举杯齐眉,眼观其色”“勾头倾杯,鼻闻其香”“细品慢咽,口尝其味”“ 融色香味,得其风格”。他还表示,白酒的味道与心情、环境息息相关,“例如在行进上的游轮品饮白酒,人的心情会相对愉悦,而酒在人口腔中的反馈也是不一样的”。

  南都记者现场看到,在专家的指导下,民间品鉴官在四轮中对杯中白酒进行品评。最终结果方面,民间品鉴官对这些酒的偏好和喜爱程度也是各有千秋。从总体分数来看,青花郎酒最受民间品鉴官欢迎,总得分为1089分;红花郎总得分为1008分;小郎酒和郎牌特曲,得分分别为997分和967分。

  针对上述四款酒的风格,曾林表示,青花郎和红花郎都是酱香酒,但青花郎酒体醇厚、酱味突出,红花郎酒体细腻比较好,但酱味和陈味则略逊于青花郎;郎牌特曲是多粮型(即用多种粮食酿造)的浓香白酒,最大特点是甜;小郎酒作为浓酱兼香型白酒,最大特点就是“浓香头,酱香尾”,即入口特点以浓香为主,回味则为酱香。

  曾林还表示,很多消费者会对白酒,尤其是不同品牌之间的顶级白酒进行优劣比较,在他看来,实际上顶级白酒之间“就像奔驰、宝马等名车”一样各有千秋,“对酒喜欢与否,更多取决于个人口味”。

  另据南方酒香节组委会介绍,第二场线黄金周”假期后举行,届时将有其他品牌白酒供民间品鉴官品鉴。



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